干鹿茸与鲜茸的区别

作者：kj点击量：2935时间：2022-03-05 11:23:24

  干鹿茸与鲜茸的区别

  我国目前养殖的鹿种有梅花鹿、马鹿。使用的鹿产品也主要来自于梅花鹿和马鹿。此外还有新西兰鹿、驯鹿、麋鹿等。

  “干茸”是鹿茸采收后经过热水蒸煮，然后放在烘干机中烘干到一定程度，再用热水蒸煮，再烘干，反复进行10次左右后所形成的鹿茸既为“干鹿茸”。
  干鹿茸的优点；易于保存，久存不易变质，流通比较方便。
  干鹿茸的缺点：营养价值会有所流失，失去多种鹿茸特有的活性营养物质。


  “鲜茸”是鹿茸采收后不经过多余人工处理，直接冷冻保存的鹿茸既为“鲜鹿茸”。
  鲜鹿茸的优点：保存了完整的鹿茸特有的营养价值。
  鲜鹿茸的缺点：需要冷冻保存。