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鹿茸有哪些种类

作者:  发表时间:2021-06-19 14:23:02  点击次数:【479】

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鹿茸有哪些种类

因原动物不同,分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;因为采收办法不同又分为砍茸与锯茸二种;因为枝叉多少及老嫩不同,又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

鹿茸的品名许多,质量的好坏相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以区分比较。
花鹿茸
锯茸,二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。枝顶钝圆,主枝长14~20厘米.直径一般在3.3厘米,侧枝长9~15厘米,直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色,布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密,下部毛疏,锯口面白色,有蜂窝状小孔,外田无从质。体轻.味咸,气腥。
三岔茸
具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁,侧枝较长,枝顶略尖,下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。
砍茸
即带脑骨之茸,亦分为二杠、三岔等规范,茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁,俗称“虎牙”。外附脑皮,皮上布满毛,气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端饱满、质嫩、无骨化,毛细。皮色棕红、细润光泽者为佳。
马鹿茸
锯茸。形状和花鹿茸相似。但体形一般较花鹿茸粗大。分枝亦较多。侧枝1个(单门),2个(莲花),3个(三岔),4个(四岔)或更多,其间以莲花、三岔为主。东马茸15~33厘米。皮灰黑色,毛青灰色或灰黄色,锯口面外围有骨质。分岔愈多则愈老。毛粗而疏,下部并有纵棱,稍有腥味,味微咸。
西马茸
长可达90厘米,外表多有棱。多抽缩干瘦,侧枝较长且曲折,毛灰色或黑灰色且粗长。锯面色较深,余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多,一般为四岔、五岔或六岔.毛长而密。
跟着鹿茸市场需求形势的改动,鹿茸的等级规范在必定程度上也相应地有所改变。可是.规范中的主要内容并未有改动,因而,仍将近年来的质量判定规范作一介绍。鹿茸的质量判定。其共性的质量要求是:干品(含水量不跨越18%)、不臭、无虫蛀。然后按其质量分为不同等级。